血液透析会增加营养物质的丢失(如氨基酸、肽、蛋白质、葡萄糖等)，血液透析患者的营养治疗目的是预防和纠正营养不良和蛋白质-能量消耗。透析患者饮食应为高生物价蛋白、高热量、低盐低钾低磷饮食。

一、碳水化合物、蛋白质及脂肪

碳水化合物摄入：应以馒头、米饭等为主，热量不足，可用糖果来补充。

蛋白质摄入：大约1.0～1.2g/(kg·d)，高生物价蛋白质应为50%以上，对于生长期儿童蛋白质应相应增加，每日增加量为0.1g/kg(但对于身型极小的儿童可能要增加得更多)，必要时补充复方α酮酸制剂0.12g/(kg·d)，以弥补透析过程中蛋白质的丢失，维持氮平衡。

脂肪摄入量：每日脂肪供能占25%～35%，其中饱和脂肪酸不超过10%，反式脂肪酸不超过1%。对于维持性透析儿童，应当以富含优质蛋白以及不饱和脂肪酸食物为首选，如猪里脊肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等。

二、限制钾和钠的摄入

严格限制盐摄入：通常食盐限入量同成人管理，为2-3g/天，无尿患者钠的摄入量应为1-2g/d。同时应避免高钠食物摄入，如咸菜、咸蛋、酱类、过度加工食品及各种腌制食品。

严格限制高钾食物的摄入：避免食用菇类、紫菜、马铃薯、黄豆芽、韭菜、菠菜、芹菜等，或合理烹调后少量食用，需定期检测血钾的水平进行调整。

三、控制水的摄入

尽量避免进食含水多的食物，感到口渴时，可口含薄荷糖、嚼口香糖、或棉棒沾湿嘴唇或冰水漱口等，控制好透析间期的体重不要超过干体重的3%-5%。