12月25日，由北京市医院后勤管理质量控制和改进中心、北京市医院创新管理与技术应用协会主办，北京大学第一医院承办的“2024年北京市医院职工餐厨师技能大赛”在北京大学第一医院市中心院区成功举办，北京儿童医院荣获三等奖。

北京市医院管理中心基础运行处张斌斌，北京市医院后勤管理质控中心常务副主任杨杰，膳食管理组组长杨斌，北京市医院创新管理与技术应用协会后勤专委会主任委员李昕、常务秘书长周末等领导出席本次活动。

本次大赛共有31家医院参与比拼，分为现场制作和现场演讲两部分进行。与往年不同的是，今年将日常保障供应的大锅菜制作作为厨艺比拼的重点，在有限的时间内如何迅速且高质量的完成100人份的大锅菜，非常考验厨师们的临场发挥水准。本次参赛由各医院提前抽签，从木须肉、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、宫保鸡丁、滑溜鸡片、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、洋葱炒牛肉、杏鲍菇炒肉片、螺丝椒小炒肉、清炒莴笋肉丝11种大锅菜品中随机抽取制作命题，选手们各施所长，以味道和质量为主，充分展现高超的烹饪水平，最终从参赛队伍中选出一等奖、二等奖、三等奖及团队协作奖。

北京儿童医院作为本次参赛单位之一，派出由职工食堂行政总厨杨学东为领队，大灶厨师长闫红旗为主厨，小炒灶副厨师长李敬立为副厨组成的三人参赛队伍参加比赛。大赛中，厨师代表用他们丰富的经验、默契的配合、精湛的厨技征服了现场大众评审的味蕾，在激烈的竞争中脱颖而出，最终获得三等奖的好成绩。

膳食科也将不断创新，不断提高业务技能和服务水平，致力于把市医管中心“职工至上”的文化理念落实在“餐桌上”，让职工吃出营养、吃出健康、吃出干劲，更好地为医院职工提供优质的后勤服务保障。

膳食科